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猪肉上有红色章和绿色章是怎么回事?
猪肉上的绿章代表猪肉已经通过检验，是检验合格、品质良好的猪肉，这是一种圆形的章，有“兽医验讫”四字，并标有日期。一般来说，猪肉上由红绿两个章。
猪肉盖绿色章是检疫合格的肉。根据《生猪屠宰管理条例》，经过相关部门检验的猪肉都会盖上印章，其中绿色表示检疫合格。合格的，才能加盖检疫验讫印章；不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。
猪肉上的蓝色印章表示“检验章”，绿色印章表示“”检疫章”这两个章都表示生猪在屠宰前都是经过检疫部门检疫过的，都是健康的，都是可以放心食用的。
红色的代表是母猪，蓝色的是公猪。通过章的形状也可以看出特点。
红章是定点屠宰企业加盖的食品检验合格章。颜色不同。 我们可以看到检疫章为长条形的滚筒章，目前统一用蓝色印油，一般印在猪身的背线两侧。合格章为圆形章，这个印章的颜色没有严格规定，有蓝色、红色、紫色甚至绿色。
目前市场上大部分猪肉上市前会加盖三种印章：蓝色、红色和紫色。目前没有见到过绿色的印章，建议你再确认一下。
猪肉上有红色章和紫色章是怎么回事可以吃吗?
1、生猪肉上盖蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；红色的则是等级章。
2、蓝色的印章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章；紫色的印章是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章；红色的印章则是等级章。
3、蓝紫色的章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，检验这个猪肉是否值得放心食用。红色的章则是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，检验猪肉是否合格。
4、红色印章是等级印章，由屠宰场加工盖的；蓝色印章是检验检讫印章，由监管部门加盖的；紫色印章是品质检验章，由屠宰企业加盖的。
5、猪肉章颜色是代表着不同企业或机构检验猪肉合格后盖的印章，是可以放心食用的。一般猪肉章的颜色有好几种，比如有红色、蓝色、紫色和绿色等，不管是哪一种颜色，所代表的意义都是差不多的。
6、能吃。首先蓝色印章是动物检疫站盖的滚动检疫印章，紫色印章是定点屠宰企业盖的检验章，红色代表是等级章。不同的形状代表着不同的含义：X形章：代表猪肉是禁止居民食用和售卖的，它需要进行销毁。
猪肉上的红章是什么意思?
猪肉上打红色的标记代表是母猪。猪章的颜料都是可以使用的色素物质。
代表猪肉经过检验检疫 所有的生猪，都要到认证授权的屠宰场进行屠宰，才能够进入市场。屠宰生猪，都需要遵守《生猪屠宰检疫规程》和《生猪屠宰管理条例》。
猪肉身上的印章是食品检验专用印章。代表猪肉经过检验检疫，可以放心食用。
猪肉身上的红色印章代表什么?蓝色呢?
猪肉上的红章和蓝章分别代表母猪肉和公猪肉。红色是母猪肉、蓝色是公猪肉。一般来说母猪肉比较老，不容易炖烂，属于煮不熟蒸不烂类型的。但是如果喜欢猪肉味更浓一些的，比较香的，就选择母猪肉。
猪肉红章为母猪，蓝章为公猪。一般情况下母猪会被盖上红色的印章，公猪就会被盖上蓝色印章。也就是说，印章的颜色没有任何问题，只要猪肉上面被盖了章就证明肉质达标，是经过安全生产的猪肉。
红印叫做肉品品质印章，是由生猪定点屠宰场的工作人员加盖，表示本屠宰场对此猪肉产品质量负责；蓝印叫做动物检疫验讫印章，是由动物卫生监督机构工作人员加盖，表示猪肉是经过检疫合格的，排除了传染病和病。
除了蓝色的章印以外，还有一个就是红色的了，这个就是代表跟猪肉的品质有关，一般确保猪肉的品质是否合格的话，最好就是带上红色的长这样的章，跟别的不一样，不是单纯的评价是否合格，而是更多的区分猪肉的品质如何。
网络上传言的“红色章代表母猪，蓝色章代表公猪”是以讹传讹。国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用作出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方使用紫色甚至绿色。
猪肉上面有圆形的章印，表示为合格能食用的肉制品，其中红色的印章是代表母猪，蓝色的印章是代表公猪。我国的生肉有5种不同的印章，代表着肉的安全程度也不一样。“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。
