大头菜怎么做好吃
1、圆洗干净切两半,方便掰小块。配料准备好,放点辣椒麻椒。圆用手掰成小块,掰比切的入味好吃,掰好后洗干净。油热后放入大蒜干辣椒麻椒!煸炒变色,出香味!放入大头菜大火爆炒。
2、火爆大头菜的做法如下:大头菜一颗。把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。
3、大葱和精肉洗净备用。青辣椒切丝,葱切葱花备用。大头菜一份备用。辣椒两个洗净备用。大头菜撕片,放在清水里浸泡一下,一为清洁,二来去除一些盐味。葱切葱花,青辣椒切细丝备用。精肉切细丝备用。
4、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。泡到没有了咸味,淋干水。热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。最后滴入几滴香油拌匀。
5、大头菜 一颗 西红柿 两只 油 酱油 一茶勺 大喜大牛肉粉 一茶勺 盐 一小勺 西红柿炖大头菜的做法 西红柿切块 请点击输入图片描述 大头菜手撕成片 请点击输入图片描述 锅内下油,热后加西红柿。至出汤软烂。
顺德特产大头菜的做法
蒜末、小米椒切末,大头菜洗净,去皮切丝 容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末 倒入麻油、香油,搅拌均匀 根据每次需要吃的量,吃多少取多少。
大头菜形状像圆球是包心菜,买回后需要整理外表污垢后在去大头菜的外皮用水泡洗,在用刀来切调或块,用热水抄一下后放盘中备料。买回的猪肉用水冲洗后有刀来切成均匀的调或均匀的片备好。
大头菜叶子清洗干净,西红柿切小块。锅中油热,加葱姜蒜炒出香味,葱姜蒜要事先切好,切葱末、姜末、蒜末。加西红柿块翻炒出少许汁水,也可以先把西红柿的皮去掉再炒。
大头菜的制作方法 准备食材:卷心菜、猪肉、植物油、食盐、蒜瓣、干辣椒、生抽。卷心菜洗净后去掉干皱的外层和根部,再切成丝。猪肉洗净后切条备用,蒜瓣切片备用。
做法 大头菜切片,木耳泡软摘干净,肉片用酱油料酒腌一会,一点葱段。锅里放些油,片炒肉片,断生后放葱段炒,肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒,加盐,一点酱油,一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。
炒大头菜 材料:腌制过的大头菜500克,蒜蓉,盐,香油。做法:大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。泡到没有了咸味,淋干水。热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。
四川大头菜怎样腌制?
大头菜丝里加花椒,加泡菜盐,搅拌均匀,腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐,菜和盐的比例为10:2。如果实在不知道要放多少盐,尝一尝按口味放即可。方法/步骤5:大头菜丝腌一天后,倒掉涩水。
大头菜去外皮削干净,切片备用。取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静置15分钟让大头菜出水。把作法2的水沥掉,再以手揉挤大头菜,让大头菜再出水,沥干水分。
切成小片,切的叶子不要太小,大概4CM长即可。切完叶子,剩余中间硬的部分,切薄片。薄片再改刀成丝,这样不容易入味的菜帮就好腌了。切好的大头菜,连叶带帮放到大盆中,待用。盆中放盐。
酱炒大头菜的做法
把葱花和蒜切碎备用。将大头菜用手撕成小片。在锅中烧开水,把撕成片的大头菜倒入水中焯一下。将焯好的菜捞出来沥水。热锅凉油,放入切好的葱花炒出香味来。热锅凉油,放入切好的葱花炒出香味来。
步骤一:将千张折叠,切宽条,喜欢千张细丝的朋友也可以直接切成丝。步骤二:先将酱头洗干净浸水半小时,然后先切片在切丝,尽量切细一些。步骤三:热锅倒油,油温五成热的时候,倒入葱姜蒜和辣椒下锅炒香。
【做法】备好食材:大头菜切块清洗干净,蒜粒切末。热锅烧油,小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中,改大火翻炒至变软。
炒大头菜的家常做法如下:材料准备:大头菜500克、葱20克、姜20克、蒜20克、花椒20克、干红辣椒30克、蚝油20克、酱油20克、食盐适量、鸡精15克、白糖30克、醋15克等等。
大头菜掰大块洗净。姜切丝、辣椒切段和花椒一起放入碗中。另取一个碗放入十三香、蚝油、酱油、盐。锅中倒油放入大头菜。炒好后用铲子先盛出备用。锅中再倒油放入姜丝、辣椒段、花椒煸炒出香味。
首先准备材料,五花肉400g、青蒜250g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒8粒、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、糖、酱油。做法带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒,黄酒适量煮开。撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。