本文目录一览：
- 1、猪肉上盖什么章才是正常?
- 2、猪肉检疫印章可以洗掉吗?
- 3、猪肉蓝色章是什么
- 4、蓝印猪肉和红印猪肉的区别
猪肉上盖什么章才是正常?
动物检疫部门对合格的猪肉会在猪肉表面加盖蓝色的检疫印章，并发给销售业主书面的检疫证明。那么，这样的猪肉食用是安全的。“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
红章：表示猪肉经过检验，符合食品安全标准，可放心食用。 蓝章：表示猪肉经过加工处理，可能含有添加剂或防腐剂。 绿章：表示猪肉为有机猪肉，品质较高。 质量安全 红章猪肉通常质量较好，经过严格检验。蓝章猪肉质量相对较差，可能含添加剂或防腐剂。绿章猪肉质量高但价格高。
只有盖有圆形章的猪肉，才是可以放心购买的合格猪肉。章上面还会有检疫的时间和地点，蓝色章的是公猪，红色的则是母猪。据说老母猪的猪肉，口感会稍差一点。在很多超市和一些正规出售猪肉的摊点，猪身上除了有圆形合格章，还会附带条形码，用来追溯猪肉的产地，屠宰地点，时间等信息。
个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗？生活中的蒋老师 2023-11-28 · 超过79用户纳过TA的回答 关注 是食品安全和质量的重要标志，猪肉的蓝色章代表放心肉，红色章代表普通肉。购买时选择带有蓝色章的猪肉更安全。
猪肉检疫印章可以洗掉吗?
1、猪肉检疫章是可以洗掉的，不过不能用普通的清水洗，要用酒精或者双氧水，检疫章是用可食用的色素做成的印章，它具有防水的效果，用一般的清水是没有办法将它清洗掉的，实在想洗掉这个检疫章，可以用酒精或者是双氧水擦拭在检疫章上面，一会儿检疫章就会洗掉了。
2、盖猪肉的章洗不掉，不过会慢慢褪色，需要半月左右。猪肉章的印油成分包括染色剂和溶剂，其中染色剂多使用甲基紫或酸性品红、食用色素等，溶剂则多使用水、酒精、甘油等，各地配方和浓度不尽相同。我国的检疫印章在很久以前用的是一种叫“龙胆紫”的碱性染色剂，就是生活中紫药水里面的主要成分。
3、一般正规的猪肉合格检疫章都是难以用清水洗掉的，这是为了能够让被检验合格的猪肉能够在流通过程中，其检疫合格的证据能够得以保存，以此方便消费者辨别，并且也是便于市场的监管。如果真的可以被轻易用清水洗掉，那么就要警惕是不是遇到了商贩使用章的问题。
4、肉皮上的印章清洗不掉。猪肉上的印章很难洗掉，因为那是食品检验章专用的颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害人的身体健康，所以不用提心。网传“红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪”是以讹传讹。
5、洗得掉。猪肉检疫章是可以洗掉的，只不过用普通的清水洗不掉，可以用酒精或者双氧水来清洗，因此猪肉免检印章洗得掉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
6、猪肉检疫章是可以清洗掉的。可以使用双氧水或酒精进行擦拭，就能轻易擦掉，但一般情况下并不需要这样做。猪肉检疫章通常是靓蓝色的，由食用色素合成，因此是可以食用的。常见的猪肉检疫章多为圆形，代表着猪肉是经过检疫合格并可以销售的。
猪肉蓝色章是什么
1、猪肉蓝色章代表检疫合格的意思。猪肉作为日常生活消耗量巨大、餐桌上不可缺少的主要肉类，必须加强检验检测，目前市场里猪肉上的蓝色印章是由检疫部门盖上去的，主要的作用是证明这些猪肉经检验合格，认为品质良好，盖以直径5厘米，正中横排兽医验讫四字，并标有年、月、日和畜别的印章。
2、猪肉印蓝色公章是指在猪肉产品包装上，印有蓝色公章的情况。这种情况是为了保证猪肉产品的安全和质量，避免出现冒伪劣的情况。蓝色公章有时会印在猪肉包装上，显示该产品已经经过了检验，合格后才参与销售。所以，猪肉印蓝色公章是保障公众食品安全的一项措施。
3、蓝色印章是用来标识经过检疫的肉类，让消费者能够辨别所购买的猪肉是否健康。 该印章使用的颜料是合成的食用色素，具体为靛蓝，这是我国批准使用的合成食用色素之一。 正规渠道销售的猪肉必须具备两个证明和两个印章：动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证。
4、蓝章是有动物检疫站加盖的，代表猪肉安全；红章是有屠宰场加盖的，证明猪肉品质安全可靠，总之颜色并非是区分猪性别的符号。而盖有圆形的印章是代表检验的猪肉是合格的，可以出售和食用。 猪肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。
5、猪肉蓝色章为健康的公猪肉。而红色章子指的是健康的母猪肉，蓝色章子的肉质一般都会嫩一点，而盖红章的肉质一般都会老一点。而盖有圆形的印章是代表检验的猪肉是合格的，可以出售和食用。猪肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害。
蓝印猪肉和红印猪肉的区别
1、区别如下： 红印，即肉品品质印章，由生猪定点屠宰场的工作人员加盖。这个印章表示屠宰场对猪肉的质量负责。 蓝印，即动物检疫验讫印章，由动物卫生监督机构的工作人员加盖。这个印章表明猪肉已经通过了检疫，没有传染病和病。猪肉上盖的章是猪肉检疫的标志。
2、区别如下：红印叫做肉品品质印章，是由生猪定点屠宰场的工作人员加盖，表示本屠宰场对此猪肉产品质量负责；蓝印叫做动物检疫验讫印章，是由动物卫生监督机构工作人员加盖，表示猪肉是经过检疫合格的，排除了传染病和病。
3、颜色不同：一般卫生许可部门在宰杀好的生猪上加盖的印章是蓝绿色，但有些地方也会使用不同颜色的印章。蓝色印章和红色印章仅是颜色不同，猪肉性质一样，都是合格猪肉。根据我国《生猪定点屠宰条例》规定，合格猪肉应该有“两章两证”。
4、猪肉上的红印章和蓝印章没有区别。因为国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用做出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方还会使用紫色甚至绿色。另外，国家法规只要求对检疫合格的猪肉盖章，并没有对章的形式做出统一规定。
5、检验章印油颜色目前并没有严格规定，多数屠宰场用蓝色。也有屠宰场用红色章，有些地方还会使用紫色甚至绿色，而网上流传说蓝色的章代表公猪，红色的代表母猪，这种说法其实是不正确的，有检疫中心的工作人员明确表示过检验章的颜色并没有区分公猪、母猪的说法。
6、猪肉上的红印章和蓝印章没有区别。因为国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用做出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方还会使用紫色甚至绿色。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。
