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猪肉上盖什么章才是正常?
只有盖有圆形章的猪肉，才是可以放心购买的合格猪肉。章上面还会有检疫的时间和地点，蓝色章的是公猪，红色的则是母猪。据说老母猪的猪肉，口感会稍差一点。
个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗？生活中的蒋老师 2023-11-28 · 超过79用户纳过TA的回答 关注 是食品安全和质量的重要标志，猪肉的蓝色章代表放心肉，红色章代表普通肉。购买时选择带有蓝色章的猪肉更安全。
圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
正规的猪肉是盖蓝色或红色印章的合格印章。国家的相关标准只规定了印章颜料需满足可食用的要求，但对于颜色的使用并未作出规范，除了蓝色和红色以外，有些地方甚至会用绿色、紫色等颜色的印章加盖猪肉。
需要说明的是，国标只规定了合格的盖章，不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道，更不能出现在超市或者肉摊上。
印有红色长方形章猪肉是什么意思。
猪肉红色章是验讫印章，意思是合格的猪肉。经过正规检验的猪肉，其身上方能加盖验讫印章；如果存在不合格的猪肉产品，其需要按照相关流程进行处理，样品根本不会流入市场。
长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
猪肉身上的印章是食品检验专用印章。代表猪肉经过检验检疫，可以放心食用。
猪肉印章里面有一个C，代表检疫合格的含义。
猪肉上盖长方形的章代表什么
蓝色长方形章是动物卫生检疫验讫章，由监管部门加盖，表明猪肉经过了动物卫生检疫部门的检验，符合食品安全标准。红章猪肉来源于公猪，适合用于炒菜等烹饪方式；蓝章猪肉来源于母猪，适合用于炖汤等烹饪方式。
长方形章这是“食用油章”，这种猪肉是不能直接卖和吃的，必须炼成油后才能往外卖。椭圆形章这是“工艺油章”，这种猪肉只能作为炼工业油来用。
猪肉上长方形的章表示猪肉是不能直接销售给消费者食用的，而只有炼制成油脂才能食用，也就是说这样的猪肉只能炼制食用油。
检疫章的位置和颜色一般一只猪就盖一次章，盖章部位主要分布在左右两侧和臀部。因此，分割好的猪肉大部分是没有那两个印章的，但这不代表肉是不合格的。
“X”形章是“销毁章，盖此章的肉禁止出售和食用。三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。
